Chrumkavé filo taštičky s datľami a citrónovým jogurtom

Postup

1. 1

   Pripravte rúru a náplň

   Rúru predhrejte na 190 °C, klasický horný a dolný ohrev. Plech vyložte papierom na pečenie. Datle nasekajte najemno a v miske ich premiešajte s tahini, sezamom, škoricou a soľou.

   
2. 2

   Rozdeľte filo

   Filo cesto rozložte na čistú suchú plochu a prikryte ho mierne navlhčenou utierkou, aby nevysychalo. Každý zo 6 plátov rozrežte pozdĺžne na dve rovnako široké pásy. Pásy priebežne jemne potierajte rozpusteným maslom.

   
3. 3

   Zabaľte taštičky

   Na koniec každého pásu dajte približne 12 g datľovej náplne. Roh cesta preložte šikmo cez náplň a pokračujte v prekladaní do trojuholníka až po koniec pásu. Okraje zľahka pritlačte a každý trojuholník potrite zvyšným maslom.

   
4. 4

   Upečte do chrumkava

   Taštičky uložte na plech spojom nadol a nechajte medzi nimi malé rozostupy. Pečte 15 až 18 minút pri 190 °C, kým sú rovnomerne zlatisté a na okrajoch chrumkavé. Ak sa farbia nerovnomerne, plech v polovici pečenia otočte.

   
5. 5

   Zmiešajte jogurt a podávajte

   Kým sa taštičky pečú, premiešajte jogurt s citrónovou šťavou a medom do hladkého krému. Upečené taštičky nechajte 3 minúty postáť a podávajte ich ešte teplé spolu s citrónovým jogurtom.