Eiskakao mit Tahini und Datteln

Zubereitung

1. 1

   Datteln einweichen

   Die Datteln in eine Schüssel geben und mit 80 ml heißem Wasser von etwa 90 °C übergießen. 5 Minuten weich werden lassen; das Wasser anschließend nicht abgießen.

   
2. 2

   Kakaobasis mixen

   Die Datteln samt dem gesamten Wasser aus der Schüssel in einen Mixer geben. Tahini, Kakaopulver, Salz und 100 ml Haferdrink hinzufügen. Etwa 30 Sekunden mixen, bis die Mischung glatt ist und keine Dattelstücke mehr enthält.

   
3. 3

   Den Drink verfeinern

   Die restlichen 300 ml Haferdrink hinzufügen und weitere 10 bis 15 Sekunden mixen. Der Drink sollte glatt und leicht schaumig sein. Abschmecken und bei Bedarf kurz weiter mixen, damit sich das Tahini gleichmäßig verbindet.

   
4. 4

   Mit Eis servieren

   160 g Eiswürfel auf zwei Gläser verteilen und den Drink darüber gießen. Sofort servieren, solange er kalt ist; falls sich beim Stehen etwas absetzt, vor dem Trinken umrühren.