Herzhafte Pagáčiky mit Hüttenkäse, getrockneten Tomaten und Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. 1

   Zutaten vorbereiten

   Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

   
2. 2

   Trockene Zutaten vermischen

   Mehl, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermengen, damit sich das Backpulver gleichmäßig verteilt.

   
3. 3

   Teig zubereiten

   In einer zweiten Schüssel Hüttenkäse, Ei und Olivenöl verrühren. Die trockene Mischung dazugeben und kurz verrühren. Gouda, Tomaten und Frühlingszwiebeln unterarbeiten; nur so lange mischen, bis sich die Zutaten verbinden. Der Teig ist leicht klebrig.

   
4. 4

   Pagáčiky formen

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede zu einem runden Pagáčik mit etwa 6 cm Durchmesser und 2 cm Höhe formen. Mit etwas Abstand auf das Blech legen.

   
5. 5

   Goldbraun backen

   Bei 200 °C 18 bis 20 Minuten backen, bis die Oberfläche der Pagáčiky goldbraun und die Unterseite fest ist. Vor dem Servieren 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen; warm oder abgekühlt servieren.