Kakao-Haferauflauf mit Banane und Himbeeren

Zubereitung

1. 1

   Bananenbasis zubereiten

   Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken. Ei und Milch unterrühren, bis sich alles verbunden hat.

   
2. 2

   Trockene Zutaten vermischen

   In einer zweiten Schüssel Haferflocken, Kakao, Backpulver und Salz verrühren, damit sich der Kakao gleichmäßig verteilt.

   
3. 3

   Mischung vermengen und Früchte hinzufügen

   Die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und verrühren. Die Hälfte der gehackten Schokolade und die Hälfte der Himbeeren unterheben. Die Mischung in eine kleine Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von etwa 700 ml füllen und die Oberfläche glatt streichen.

   
4. 4

   Belegen und backen

   Die restlichen Himbeeren und die übrige Schokolade auf der Oberfläche verteilen. Bei 190 °C 22 bis 25 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte nicht mehr flüssig ist; die Oberfläche soll saftig bleiben.

   
5. 5

   Kurz ruhen lassen

   Den Auflauf nach dem Herausnehmen 5 Minuten stehen lassen, damit er sich leichter portionieren lässt. Noch warm servieren und in zwei Portionen teilen.