Avena al horno con cacao, plátano y frambuesas

Preparación

1. 1

   Prepara la base de plátano

   Precalienta el horno a 190 °C. Aplasta el plátano con un tenedor en un bol hasta obtener un puré fino. Añade el huevo y la leche y mezcla hasta que se integren.

   
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   Mezcla los ingredientes secos

   En otro bol, mezcla los copos de avena, el cacao, la levadura química y la sal para que el cacao se distribuya uniformemente.

   
3. 3

   Combina la mezcla y añade la fruta

   Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano y remueve. Añade la mitad del chocolate picado y la mitad de las frambuesas. Pasa la mezcla a una fuente pequeña para horno de unos 700 ml de capacidad y alisa la superficie.

   
4. 4

   Decora y hornea

   Reparte por encima el resto de las frambuesas y del chocolate. Hornea a 190 °C durante 22-25 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ya no esté líquido; la superficie debe quedar tierna.

   
5. 5

   Deja reposar brevemente

   Al sacar la fuente del horno, deja reposar la avena al horno durante 5 minutos para que sea más fácil servirla. Sírvela aún caliente, dividida en dos porciones.