Preparación
Sigue los pasos y prueba mientras cocinas.
Prepara la base de plátano
Precalienta el horno a 190 °C. Aplasta el plátano con un tenedor en un bol hasta obtener un puré fino. Añade el huevo y la leche y mezcla hasta que se integren.
Mezcla los ingredientes secos
En otro bol, mezcla los copos de avena, el cacao, la levadura química y la sal para que el cacao se distribuya uniformemente.
Combina la mezcla y añade la fruta
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano y remueve. Añade la mitad del chocolate picado y la mitad de las frambuesas. Pasa la mezcla a una fuente pequeña para horno de unos 700 ml de capacidad y alisa la superficie.
Decora y hornea
Reparte por encima el resto de las frambuesas y del chocolate. Hornea a 190 °C durante 22-25 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ya no esté líquido; la superficie debe quedar tierna.
Deja reposar brevemente
Al sacar la fuente del horno, deja reposar la avena al horno durante 5 minutos para que sea más fácil servirla. Sírvela aún caliente, dividida en dos porciones.
