Spaghetti di zucchine con salsa di pomodoro

Preparazione

1. 1

   Preparare gli spaghetti di zucchine

   Laviamo le zucchine e, usando un pelapatate o un apposito spiralizzatore, le tagliamo a striscioline sottili.

   
2. 2

   Preparare la salsa

   Scaldiamo l'olio d'oliva in una padella e aggiungiamo la cipolla e l'aglio tritati. Facciamo soffriggere finché non saranno dorati.

   
3. 3

   Aggiungere i pomodori

   Aggiungiamo in padella i pomodori a pezzetti, il sale e il pepe, quindi cuociamo per 15 minuti, finché la salsa non si sarà addensata. Alla fine aggiungiamo il basilico tritato.

   
4. 4

   Cuocere gli spaghetti di zucchine

   In un'altra padella saltiamo gli spaghetti di zucchine per 5 minuti, finché saranno teneri ma ancora croccanti.

   
5. 5

   Servire

   Disponiamo gli spaghetti di zucchine nei piatti, li condiamo con la salsa e li cospargiamo di parmigiano grattugiato.