Preparazione
Segui i passaggi e assaggia durante la preparazione.
Preparare gli spaghetti di zucchine
Laviamo le zucchine e, usando un pelapatate o un apposito spiralizzatore, le tagliamo a striscioline sottili.
Preparare la salsa
Scaldiamo l'olio d'oliva in una padella e aggiungiamo la cipolla e l'aglio tritati. Facciamo soffriggere finché non saranno dorati.
Aggiungere i pomodori
Aggiungiamo in padella i pomodori a pezzetti, il sale e il pepe, quindi cuociamo per 15 minuti, finché la salsa non si sarà addensata. Alla fine aggiungiamo il basilico tritato.
Cuocere gli spaghetti di zucchine
In un'altra padella saltiamo gli spaghetti di zucchine per 5 minuti, finché saranno teneri ma ancora croccanti.
Servire
Disponiamo gli spaghetti di zucchine nei piatti, li condiamo con la salsa e li cospargiamo di parmigiano grattugiato.
