Baklažánové kolieska s medovo-miso glazúrou

Postup

1. 1

   Nakrájajte baklažán

   Rúru predhrejte na 220 °C. Baklažán nakrájajte priečne na kolieska hrubé približne 1,5 cm a rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

   
2. 2

   Upečte kolieska

   Kolieska z oboch strán potrite olivovým olejom. Pečte 12 minút, otočte ich a pečte ďalších 6 až 8 minút, kým nezmäknú a okraje nezačnú hnednúť.

   
3. 3

   Zmiešajte glazúru

   V malej miske dôkladne rozmiešajte miso pastu, med a ryžový ocot, aby vznikla hladká glazúra. Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno.

   
4. 4

   Potrite a krátko dopečte

   Upečené kolieska tenko potrite glazúrou a vráťte ich do rúry na 3 minúty. Glazúra má na povrchu jemne bublať, nie sčernieť.

   
5. 5

   Dokončite a podávajte

   Kolieska posypte sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou. Podávajte teplé; ryžový ocot v glazúre vyváži sladkosť medu a slanosť misa.