Chrumkavé kimchi ryžové placky s limetkovou omáčkou

Postup

1. 1

   Pripravte zeleninu

   Kimchi nakrájajte nadrobno, jarnú cibuľku na tenké kolieska a mrkvu nahrubo nastrúhajte.

   
2. 2

   Zamiešajte cesto

   V mise metličkou rozmiešajte ryžovú múku, 100 ml vody a vajcia na hustejšie hladké cesto. Vmiešajte pripravené kimchi, jarnú cibuľku a mrkvu.

   
3. 3

   Zmiešajte omáčku

   V malej miske premiešajte sójovú omáčku, limetkovú šťavu, cukor a 10 ml vody, kým sa cukor nerozpustí.

   
4. 4

   Opečte placky

   Na panvici s priemerom približne 24 cm zohrejte polovicu repkového oleja na stredne vyššej teplote. Vlejte polovicu cesta a rozotrite ho na placku s priemerom asi 18 cm. Opekajte 3 minúty, kým spodok nie je zlatistý a okraje pevné, potom otočte a opekajte ďalšie 3 minúty. Zvyšný olej a cesto použite rovnako na druhú placku.

   
5. 5

   Dokončite a podávajte

   Rozdeľte placky na taniere, posypte ich sezamovými semienkami a podávajte horúce s limetkovou omáčkou. Slanosť kimchi a sójovej omáčky vyváži kyslá limetka.