Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Pripravte zeleninu
Kimchi nakrájajte nadrobno, jarnú cibuľku na tenké kolieska a mrkvu nahrubo nastrúhajte.
Zamiešajte cesto
V mise metličkou rozmiešajte ryžovú múku, 100 ml vody a vajcia na hustejšie hladké cesto. Vmiešajte pripravené kimchi, jarnú cibuľku a mrkvu.
Zmiešajte omáčku
V malej miske premiešajte sójovú omáčku, limetkovú šťavu, cukor a 10 ml vody, kým sa cukor nerozpustí.
Opečte placky
Na panvici s priemerom približne 24 cm zohrejte polovicu repkového oleja na stredne vyššej teplote. Vlejte polovicu cesta a rozotrite ho na placku s priemerom asi 18 cm. Opekajte 3 minúty, kým spodok nie je zlatistý a okraje pevné, potom otočte a opekajte ďalšie 3 minúty. Zvyšný olej a cesto použite rovnako na druhú placku.
Dokončite a podávajte
Rozdeľte placky na taniere, posypte ich sezamovými semienkami a podávajte horúce s limetkovou omáčkou. Slanosť kimchi a sójovej omáčky vyváži kyslá limetka.
