Režim varenia
Cícerová panvica s karfiolom, vajíčkami a citrónovým jogurtom
28 min2 porcieľahká
Suroviny
- 240 gcícer z konzervy, scedený a opláchnutý
- 250 gkarfiol
- 150 gparadajková passata
- 80 gcibuľa
- 1 strúčikcesnak
- 2 kusyvajcia
- 12 golivový olej
- 2 gmletá sladká paprika
- 1 gmletá rasca
- 1.5 gsoľ
- 0.3 gčierne korenie
- 100 gbiely grécky jogurt
- 10 mlcitrónová šťava
- 10 mlvoda
Postup
- 1
Pripravte suroviny a jogurt
Karfiol rozdeľte na veľmi malé ružičky, cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak nasekajte. Jogurt premiešajte s citrónovou šťavou a vodou do hladkej omáčky a odložte.
- 2
Opečte karfiol
V širokej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a karfiol a opekajte 5 minút, občas premiešajte. Vmiešajte cesnak, papriku a rascu a opekajte ešte 30 sekúnd.
- 3
Pridajte cícer a paradajky
Do panvice pridajte scedený cícer, passatu, soľ a čierne korenie. Premiešajte, priveďte k miernemu bublaniu a bez pokrievky varte 5 minút, kým karfiol začne mäknúť a zmes mierne zhustne.
- 4
Nechajte stuhnúť vajíčka
V zmesi vytvorte dve jamky a do každej rozklepnite vajce. Panvicu prikryte a varte na miernom ohni 5 až 7 minút, kým bielka stuhnú a žĺtky dosiahnu požadovaný stupeň prepečenia.
- 5
Podávajte s citrónovým jogurtom
Panvicu odstavte. Rozdeľte zmes aj vajcia na dva taniere a každú porciu podávajte s polovicou citrónového jogurtu.