Režim varenia
Cícerové placky s kukuricou a limetkovým jogurtom
36 min4 porcieJednoduchá
Suroviny
- 120 gCícerová múka
- 150 mlVoda
- 1 ksVajce veľkosti M
- 120 gKukurica z konzervy, scedená
- 60 gMrkva, nahrubo nastrúhaná
- 15 gJarná cibuľka, nadrobno nakrájaná
- 2 gMletá rímska rasca
- 2 gSoľ do cesta
- 15 mlOlej na opekanie
- 120 gBiely jogurt
- 10 mlLimetková šťava
- 1 gNastrúhaná limetková kôra
- 1 gSoľ do dipu
Postup
- 1
Zamiešajte cesto
Cícerovú múku v miske premiešajte s vodou, vajcom, rascou a 2 g soli. Vmiešajte scedenú kukuricu, nastrúhanú mrkvu a jarnú cibuľku. Nechajte 10 minút odstáť, aby múka nasiakla vodu.
- 2
Pripravte limetkový dip
Jogurt premiešajte s limetkovou šťavou, limetkovou kôrou a 1 g soli. Odložte do uzatvárateľnej nádoby a uchovávajte v chladničke.
- 3
Rozohrejte panvicu
Nepriľnavú panvicu rozohrejte na strednom ohni a potrite časťou z odmeraných 15 ml oleja. Olej má byť horúci, ale nesmie dymiť.
- 4
Opečte placky
Na panvicu ukladajte kopcovité lyžice cesta a mierne ich sploštite; vytvorte 8 placiek. Opekajte ich v dvoch dávkach približne 3–4 minúty z každej strany, vždy s časťou zvyšného oleja. Hotové placky majú zlatohnedý povrch a pevný, prepečený stred.
- 5
Nechajte vychladnúť a zabaľte
Placky preložte na tanier alebo mriežku a nechajte vychladnúť. Podávajte po dvoch s časťou dipu. Na prípravu vopred uložte vychladnuté placky a dip oddelene do uzatvárateľných nádob v chladničke a spotrebujte do 2 dní.