Citrónovo-makové muffiny s čučoriedkami

Postup

1. 1

   Pripravte formu a rúru

   Rúru predhrejte na 190 °C, horný a dolný ohrev. Do formy na 8 muffinov vložte papierové košíčky.

   
2. 2

   Zmiešajte suché suroviny

   Vo väčšej mise premiešajte múku, cukor, mletý mak, prášok do pečiva a soľ, aby sa prášok do pečiva rovnomerne rozptýlil.

   
3. 3

   Pripravte tekutú zmes

   V druhej mise krátko rozšľahajte vajcia s jogurtom, olejom a citrónovou šťavou. Primiešajte najemno nastrúhanú kôru z jedného citróna.

   
4. 4

   Spojte cesto s čučoriedkami

   Tekutú zmes vlejte k suchým surovinám a premiešajte vareškou len dovtedy, kým nezmiznú suché miesta; cesto môže zostať mierne hrudkovité. Opatrne vmiešajte čučoriedky.

   
5. 5

   Naplňte košíčky a upečte

   Cesto rozdeľte do košíčkov, približne 2 až 3 lyžice do každého. Pečte 20 až 22 minút pri 190 °C, kým povrch mierne nezozlátne a špajľa zapichnutá do stredu vyjde bez surového cesta.

   
6. 6

   Nechajte vychladnúť

   Muffiny nechajte 5 minút vo forme, potom ich preložte na mriežku. Podávajte vlažné alebo úplne vychladnuté.