Cuketovo-čedarové vafle s citrónovým kôprovým jogurtom

Postup

1. 1

   Pripravte cuketu a čedar

   Cuketu nahrubo nastrúhajte, nechajte 5 minút postáť a potom ju pevne vyžmýkajte nad drezom. Čedar nastrúhajte najemno.

   
2. 2

   Zmiešajte cesto

   Vo väčšej mise premiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a čierne korenie. V druhej mise rozšľahajte vajcia s kefírom a 15 g repkového oleja. Tekutú zmes vlejte k múke a krátko premiešajte. Vmiešajte cuketu a čedar; cesto má byť husté a rovnomerne zelenkasté.

   
3. 3

   Urobte jogurtový dip

   Jogurt premiešajte s citrónovou šťavou a nadrobno nasekaným kôprom. Odložte ho bokom, aby sa chute spojili, kým sa upečú vafle.

   
4. 4

   Upečte vafle

   Vaflovač predhrejte na stredne vysokú teplotu, približne 190 °C, ak sa dá teplota nastaviť. Dosky zľahka potrite zvyšnými 5 g oleja. Do vaflovača dávkujte cesto tak, aby pokrylo plochu bez pretekania; pečte približne 4 až 5 minút, kým sú vafle zlatisté a povrch pevný. Pokračujte, kým miniete cesto, a hotové vafle ukladajte na mriežku, aby nezmäkli.

   
5. 5

   Podávajte teplé

   Rozdeľte vafle na štyri porcie a podávajte ich teplé s citrónovým kôprovým jogurtom. Ak vafle čakajú na poslednú dávku, udržujte ich v jednej vrstve v rúre vyhriatej na 90 °C.