Jáhlová kaša s teplými slivkami a tekvicovými semienkami

Postup

1. 1

   Prepláchnite proso

   Proso nasypte do jemného sitka a dôkladne ho prepláchnite studenou vodou, potom krátko horúcou vodou. Nechajte odkvapkať.

   
2. 2

   Uvarte kašu

   V hrnci zohrejte mlieko so 100 ml vody a soľou. Vsypte proso, stíšte plameň a za občasného miešania varte miernym prebublávaním 20 až 22 minút, kým zrnká nezmäknú a kaša nezhustne. Odstavte a nechajte 5 minút prikrytú.

   
3. 3

   Opečte semienka

   Na suchej panvici opečte tekvicové semienka na strednom ohni 2 až 3 minúty. Keď začnú jemne voňať a miestami zlátnuť, presypte ich na tanier, aby sa ďalej nepražili.

   
4. 4

   Poduste slivky

   Slivky nakrájajte na mesiačiky a vložte do panvice s cukrom, škoricou a 30 ml vody. Na strednom ohni ich duste 6 až 8 minút, občas premiešajte; majú zmäknúť, ale čiastočne si zachovať tvar. Odstavte a vmiešajte citrónovú šťavu.

   
5. 5

   Rozdeľte do misiek

   Kašu rozdeľte do štyroch misiek, navrch dajte teplé slivky aj ich šťavu a posypte opečenými tekvicovými semienkami. Podávajte hneď, kým je kaša teplá.