Krémová kukuričná kaša s jablkami na masle a tahini

Postup

1. 1

   Pripravte jablká

   Jablká umyte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte na kocky veľké približne 1,5 cm. Maslo, cukor a škoricu odmerajte vopred.

   
2. 2

   Uvarte kukuričnú kašu

   V hrnci zohrejte mlieko, 100 ml vody a soľ tesne pod bod varu. Za stáleho miešania metličkou pomaly prisypávajte kukuričnú krupicu. Stíšte plameň a varte 10 až 12 minút, často miešajte, kým kaša nezhustne a krupica nezmäkne.

   
3. 3

   Opečte tekvicové semienka

   Kým sa kaša varí, nasypte tekvicové semienka na suchú panvicu. Opekajte ich na strednom ohni 2 až 3 minúty a pravidelne panvicou zatraste; keď začnú voňať a miestami zlatnúť, presypte ich na tanier.

   
4. 4

   Zmäknite jablká na masle

   Na panvici rozpustite maslo. Pridajte jablká, cukor a škoricu a opekajte 2 minúty za občasného premiešania. Potom pridajte citrónovú šťavu a opekajte ďalších 4 až 5 minút, kým jablká zmäknú, ale ešte držia tvar; na dne panvice má zostať trochu lesklej šťavy.

   
5. 5

   Rozmiešajte tahini a naservírujte

   Tahini v malej miske rozmiešajte s 15 ml vody na hladkú, ľahko stekajúcu omáčku. Kašu rozdeľte do dvoch misiek, navrch dajte jablká aj šťavu z panvice, prelejte tahini a posypte opečenými semienkami. Podávajte teplé.