Kuracie stehná z plechu s feniklom, zemiakmi a citrónom – ľahšia verzia

Postup

1. 1

   Pripravte plech a zeleninu

   Rúru predhrejte na 210 °C, pri teplovzdušnej rúre na 200 °C. Zemiaky umyte a nakrájajte na približne 2 cm mesiačiky. Fenikel očistite a nakrájajte na kliny hrubé asi 1,5 cm.

   
2. 2

   Začnite piecť zeleninu

   Zemiaky a fenikel rozložte na plech. Pokvapkajte ich 5 ml olivového oleja, pridajte tymian, polovicu soli a polovicu korenia a premiešajte. Pečte 15 minút.

   
3. 3

   Ochutťte kuracie mäso

   Z citróna nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu. Cesnak nasekajte nadrobno. Kuracie stehná premiešajte s citrónovou kôrou a šťavou, cesnakom, zvyšnými 5 ml oleja, soľou a korením.

   
4. 4

   Pečte mäso so zeleninou

   Plech vyberte z rúry a kuracie stehná rozložte medzi zeleninu. Vráťte plech do rúry a pečte približne 25 minút, kým sú zemiaky mäkké a mäso prepečené.

   
5. 5

   Pridajte olivy a dokončite pečenie

   Olivy rozložte po plechu a pečte ešte 5 minút. Skontrolujte, že najhrubšia časť mäsa dosiahla aspoň 74 °C. Pred podávaním nechajte jedlo 5 minút odpočívať.