Pečený zeler s chrenovým jogurtom

Postup

1. 1

   Rozohrejte rúru

   Rúru vyhrejte na 220 °C, horný a dolný ohrev. Plech vyložte papierom na pečenie.

   
2. 2

   Nakrájajte a ochuťte zeler

   Očistený zeler nakrájajte na približne 2 cm kocky. V mise ho premiešajte s olivovým olejom, soľou a čiernym korením, aby boli kúsky rovnomerne obalené.

   
3. 3

   Upečte do zlatista

   Zeler rozložte na plech v jednej vrstve a pečte 35 až 40 minút. Po 20 minútach kúsky obráťte; hotové sú, keď majú zlatisté hrany a nôž nimi ľahko prejde.

   
4. 4

   Pripravte chrenový jogurt

   Kým sa zeler pečie, v miske dôkladne premiešajte jogurt, nastrúhaný chren a citrónovú šťavu. Nechajte omáčku pri izbovej teplote, kým sa zeler dopečie.

   
5. 5

   Dokončite a podávajte

   Upečený zeler posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplý s chrenovým jogurtom. Omáčku pridajte na tanier alebo do misky vedľa, aby kocky zostali na povrchu opečené.