Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Rozohrejte rúru
Rúru vyhrejte na 220 °C, horný a dolný ohrev. Plech vyložte papierom na pečenie.
Nakrájajte a ochuťte zeler
Očistený zeler nakrájajte na približne 2 cm kocky. V mise ho premiešajte s olivovým olejom, soľou a čiernym korením, aby boli kúsky rovnomerne obalené.
Upečte do zlatista
Zeler rozložte na plech v jednej vrstve a pečte 35 až 40 minút. Po 20 minútach kúsky obráťte; hotové sú, keď majú zlatisté hrany a nôž nimi ľahko prejde.
Pripravte chrenový jogurt
Kým sa zeler pečie, v miske dôkladne premiešajte jogurt, nastrúhaný chren a citrónovú šťavu. Nechajte omáčku pri izbovej teplote, kým sa zeler dopečie.
Dokončite a podávajte
Upečený zeler posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplý s chrenovým jogurtom. Omáčku pridajte na tanier alebo do misky vedľa, aby kocky zostali na povrchu opečené.
