Pohánkové lievančeky s údenou makrelou a chrenovým tvarohom

Postup

1. 1

   Pripravte cesto

   V mise premiešajte pohánkovú múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte vajce a kefír a metličkou vymiešajte hladké, hustejšie cesto bez suchých miest.

   
2. 2

   Zmiešajte chrenový tvaroh

   Tvaroh premiešajte s nastrúhaným chrenom, citrónovou šťavou a nasekaným kôprom. Uhorku nakrájajte na tenké kolieska. Makrelu rozdeľte prstami na menšie kúsky a skontrolujte, či v nej nezostali kosti.

   
3. 3

   Opečte lievančeky

   Nepriľnavú panvicu rozohrejte na strednom ohni a potrite časťou oleja. Na panvicu dávkujte cesto po jednej polievkovej lyžici, vytvorte lievančeky s priemerom približne 8 cm a opekajte ich 1 až 2 minúty z každej strany. Keď sa na povrchu objavia bublinky a okraje spevnejú, otočte ich; medzi dávkami použite zvyšný olej. Z uvedeného množstva pripravíte približne 8 kusov.

   
4. 4

   Obložte a podávajte

   Lievance nechajte krátko vychladnúť, aby sa tvaroh neroztopil. Na každý rozotrite trochu chrenového tvarohu a rozdeľte medzi ne makrelu a kolieska uhorky. Podávajte ešte mierne teplé.