Pomarančové ricottové mini šišky s citrónovým jogurtom

Postup

1. 1

   Pripravte citrónový jogurt

   Jogurt premiešajte s citrónovou šťavou a medom. Odložte ho bokom, kým pripravíte šišky.

   
2. 2

   Zamiešajte cesto

   Ricottu rozmiešajte s vajcom, cukrom, pomarančovou kôrou, kardamómom a soľou. Múku premiešajte s práškom do pečiva, prisypte k ricotte a krátko zamiešajte na husté, mäkké cesto. Nechajte ho 5 minút postáť.

   
3. 3

   Rozohrejte panvicu

   Na nepriľnavej panvici rozohrejte približne 5 ml oleja na stredne nízkej teplote. Olej má panvicu len zľahka pokryť; nesmie sa z neho dymiť.

   
4. 4

   Opečte mini šišky

   Naberte cesto po vrchatej polievkovej lyžici a ukladajte malé kôpky na panvicu; vytvarujte 12 kusov. Opekajte ich po dávkach približne 2 minúty z každej strany, kým sú rovnomerne zlatisté a po stlačení pružia. Medzi dávkami použite zvyšný olej.

   
5. 5

   Podávajte teplé

   Hotové šišky krátko odložte na tanier. Podávajte ich ešte teplé s citrónovým jogurtom; jeho kyslosť vyváži sladké cesto.