Quinoová miska s edamame a zázvorovo-sezamovou zálievkou

Postup

1. 1

   Uvarte quinou

   Quinou prepláchnite v jemnom sitku. Vložte ju do hrnca, pridajte 240 ml vody a soľ. Priveďte do varu, prikryte a na miernom ohni varte 15 minút. Odstavte a nechajte prikrytú ešte 5 minút, potom ju načechrajte vidličkou.

   
2. 2

   Uvarte edamame

   Kým sa quinoa varí, edamame vložte do malého hrnca s vriacou vodou. Varte 4 minúty, potom sceďte.

   
3. 3

   Pripravte zeleninu

   Uhorku nakrájajte na malé kocky, mrkvu nastrúhajte nahrubo a reďkovky nakrájajte na tenké plátky. Zeleninu rozdeľte do dvoch misiek.

   
4. 4

   Zmiešajte zálievku

   V mažiariku alebo malej miske vyšľahajte sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, med a nastrúhaný zázvor, kým sa med nerozpustí.

   
5. 5

   Dokončite misky

   Do misiek rozdeľte uvarenú quinou a edamame. Navrch pridajte pripravenú zeleninu, polejte zálievkou a posypte sezamovými semienkami. Podávajte teplé.