Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Uvarte quinou
Quinou prepláchnite v jemnom sitku. Vložte ju do hrnca, pridajte 240 ml vody a soľ. Priveďte do varu, prikryte a na miernom ohni varte 15 minút. Odstavte a nechajte prikrytú ešte 5 minút, potom ju načechrajte vidličkou.
Uvarte edamame
Kým sa quinoa varí, edamame vložte do malého hrnca s vriacou vodou. Varte 4 minúty, potom sceďte.
Pripravte zeleninu
Uhorku nakrájajte na malé kocky, mrkvu nastrúhajte nahrubo a reďkovky nakrájajte na tenké plátky. Zeleninu rozdeľte do dvoch misiek.
Zmiešajte zálievku
V mažiariku alebo malej miske vyšľahajte sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, med a nastrúhaný zázvor, kým sa med nerozpustí.
Dokončite misky
Do misiek rozdeľte uvarenú quinou a edamame. Navrch pridajte pripravenú zeleninu, polejte zálievkou a posypte sezamovými semienkami. Podávajte teplé.
