Reďkovková nátierka s opečenými slnečnicovými semienkami

Postup

1. 1

   Pripravte reďkovky

   Reďkovky umyte, odrežte konce, osušte a nakrájajte na drobné kocky. Pažítku a kôpor nasekajte najemno.

   
2. 2

   Opečte semienka

   Slnečnicové semienka nasypte na suchú panvicu a opekajte ich 2 až 3 minúty na strednom ohni. Často premiešajte; keď jemne zozlatnú a rozvoňajú sa, presypte ich na tanier vychladnúť.

   
3. 3

   Vymiešajte základ

   V mise premiešajte cottage cheese, grécky jogurt, dijonskú horčicu a citrónovú šťavu. Pridajte soľ a čierne korenie a miešajte, kým sa zmes spojí; môže zostať mierne hrudkovitá.

   
4. 4

   Dokončite nátierku

   Do základu vmiešajte nakrájané reďkovky, pažítku, kôpor a 18 g vychladnutých semienok. Ochutnajte: nátierka má byť sviežo kyslá a len mierne slaná.

   
5. 5

   Nechajte vychladnúť a podávajte

   Zakryte misu a dajte nátierku na 15 minút do chladničky. Pred podávaním ju nechajte 5 minút postáť pri izbovej teplote a posypte zvyšnými 7 g semienok.