Teplé hrušky s citrónovým tvarohom a tekvicovými semienkami

Postup

1. 1

   Pripravte hrušky a rúru

   Rúru rozohrejte na 190 °C. Hrušky pozdĺžne rozpoľte a lyžičkou vyberte jadrovníky. Maslo rozpustite.

   
2. 2

   Ochutťte a upečte

   Polovice hrušiek položte reznou stranou nahor do menšej zapekacej nádoby. Pokvapkajte ich 10 ml citrónovej šťavy a rozpusteným maslom, rovnomerne rozdeľte 8 g medu a posypte škoricou. Pečte 22–27 minút, kým sa do dužiny dá ľahko zapichnúť nôž, ale hrušky stále držia tvar.

   
3. 3

   Opečte semienka

   Kým sa hrušky pečú, nasypte tekvicové semienka na suchú panvicu. Na strednom ohni ich opekajte 2–3 minúty a pravidelne premiešavajte, až kým nezačnú voňať a miestami jemne poskakovať. Presypte ich na tanier, aby sa ďalej nepražili.

   
4. 4

   Vymiešajte tvaroh

   Tvaroh premiešajte so zvyšnými 12 g medu, 5 ml citrónovej šťavy, citrónovou kôrou a soľou. Zmes má byť hladká, sviežo kyslastá a nie príliš riedka.

   
5. 5

   Dokončite a podávajte

   Upečené hrušky nechajte 3 minúty postáť. Rozdeľte ich na taniere, pridajte tvaroh a posypte opečenými semienkami. Podávajte teplé hrušky s chladným tvarohom.