Režim varenia
Uhorkové lodičky s tuniakom, bielou fazuľou a chrumkavým zelerom
20 min2 porcieĽahká
Suroviny
- 350 gŠalátová uhorka
- 120 gTuniak vo vlastnej šťave, scedený
- 100 gBiela fazuľa z konzervy, scedená a prepláchnutá
- 50 gStonkový zeler
- 25 gČervená cibuľa
- 8 gČerstvá petržlenová vňať
- 10 mlOlivový olej
- 15 mlCitrónová šťava
- 8 gDijonská horčica
- 1 gSoľ
- 0,3 gČierne korenie, mleté
Postup
- 1
Pripravte uhorkové lodičky
Uhorku umyte, pozdĺžne rozkrojte na polovice a lyžičkou vyberte mäkký stred so semienkami. Dužinu, ktorá je pevná, nasekajte nadrobno a nechajte ju odkvapkať na sitku. Polovice uhorky odložte reznou stranou nahor.
- 2
Nasekajte chrumkavé zložky
Stonkový zeler nakrájajte na drobné kocky, červenú cibuľu nasekajte najemno a petržlenovú vňať posekajte. Tuniaka dôkladne sceďte a vidličkou ho rozdeľte na menšie kúsky.
- 3
Zmiešajte zálievku a plnku
V miske premiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, soľ a čierne korenie. Pridajte bielu fazuľu a vidličkou roztlačte približne tretinu, aby plnka držala pohromade. Vmiešajte tuniaka, zeler, cibuľu, odkvapkanú uhorkovú dužinu a petržlenovú vňať.
- 4
Naplňte a podávajte
Ochutnajte plnku a rovnomerne ju rozdeľte do uhorkových polovíc. Podávajte hneď, kým uhorka zostáva pevná a zeler chrumkavý. Plnku vkladajte lyžicou, aby sa nerozpadávali celé fazule.