Ako bezpečne odstrániť kôstku z avokáda
Kôstku uvoľnite lyžicou, nie úderom noža. Stabilná doska, suché ovocie a pokojný postup znižujú riziko porezania.
Postup krok za krokom
4 krok
Umyte a stabilizujte avokádo
Umyte si ruky. Celé avokádo opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Dosku položte na suchú utierku, aby sa nešmýkala. Ak sa avokádo kotúľa, podložte ho zloženou utierkou.
Rozrežte avokádo okolo kôstky
Položte avokádo na dosku a pridržiavajte ho tak, aby prsty zostali mimo dráhy noža. Opatrne zarežte pozdĺžne až ku kôstke; potom otáčajte avokádom a veďte nôž okolo nej. Nerežte smerom k dlani.
Oddeľte polovice
Odložte nôž. Uchopte každú polovicu jednou rukou a jemne ich otočte proti sebe, až sa oddelia. Ak sa dužina trhá alebo polovice kladú odpor, pootočte ich opatrne ešte raz namiesto prudkého ťahania.
Kôstku vyberte lyžicou
Polovicu s kôstkou položte šupkou nadol na dosku. Špičku pevnej lyžice zasuňte medzi kôstku a dužinu a jemne ju podoberte, kým sa neuvoľní. Druhú ruku držte mimo lyžice. Kôstku vyhoďte; ak sa dužina výrazne otlačila alebo znečistila, odstráňte poškodené miesto.
