Ako odmerať múku bez kuchynskej váhy
Presné odmeranie múky odmernou šálkou pomôže aj pri príprave cestovín. Najdôležitejšie je múku nestláčať a vždy použiť rovnakú odmerku.
Postup krok za krokom
3 krok
Pripravte odmerku
Použite čistú, suchú odmerku so známym objemom a po celý čas merajte tou istou. Múku v nádobe jemne prekyprite lyžicou; netreba ju preosievať, pokiaľ to recept výslovne neuvádza.
Naplňte ju lyžicou
Lyžicou presúvajte múku do odmerky, až kým nebude mierne navŕšená. Odmerkou do múky nezachádzajte a neklepte ňou o linku — oboje môže múku stlačiť a zvýšiť odmerané množstvo.
Zarovnajte a použite
Rovným okrajom noža alebo stierky stiahnite prebytočnú múku tak, aby bola zarovno s okrajom odmerky. Múku potom pridajte podľa receptu. Pri cestovinách sa držte uvedeného postupu; objem múky sa môže líšiť podľa jej typu aj spôsobu naberania. Umyte si ruky a surové cesto neochutnávajte.
