Ako rýchlo nakrájať cibuľu na rovnomerné kocky
Jednoduchý postup s ostrým nožom a stabilnou cibuľou pomôže pripraviť kocky rovnakej veľkosti bez zbytočného krájania.
Postup krok za krokom
5 krokPripravte si pracovisko
Umyte si ruky a použite čistú dosku. Ak je cibuľa znečistená, opláchnite ju ešte vcelku pod tečúcou vodou a osušte. Dosku položte na vlhkú utierku, aby sa nešmýkala.
Odrežte vrch a cibuľu ošúpte
Odrežte suchý vrchný koniec, koreň zatiaľ ponechajte. Cibuľu rozrežte pozdĺžne cez koreň na dve polovice a odstráňte suchú šupku. Ak treba, zložte aj jednu poškodenú vonkajšiu vrstvu.
Položte polovicu naplocho
Polovicu cibule položte reznou plochou na dosku, koreňom od seba. Prsty druhej ruky zahnite do tvaru pazúra a cibuľu jemne pridržte. Nôž veďte kontrolovane, nie silou.
Urobte pozdĺžne zárezy
Odrezaným vrchom smerom k sebe veďte niekoľko rovnobežných rezov od vrchu ku koreňu. Rozostup určte podľa veľkosti kociek: približne 5–8 mm na bežné drobné kocky. Pri koreni nechajte asi 5–8 mm neprekrojených, aby vrstvy držali.
Dokrájajte naprieč
Cibuľu stále pevne pridržujte pazúrovým úchopom a krájajte naprieč cez predchádzajúce zárezy, od vrchu smerom ku koreňu. Kocky budú približne také veľké ako rozostupy rezov. Zvyšok pri koreni podľa potreby dokrájajte opatrne alebo ho odložte.
