Ako uvariť vajcia natvrdo
Jednoduchý a spoľahlivý postup na pevný bielok aj žĺtok, s presným časovaním a bezpečným skladovaním.
Postup krok za krokom
5 krok
Pripravte vajcia a hrniec
Umyte si ruky a použite čistý hrniec. Skontrolujte, či sú škrupiny neporušené; vajcia z chladničky môžete variť priamo, nemusíte ich vopred zohrievať.
Zalejte ich studenou vodou
Uložte vajcia v jednej vrstve a zalejte ich studenou vodou tak, aby siahala približne 2 až 3 cm nad vajcia.
Uvarte ich miernym varom
Zohrejte hrniec, kým voda nezačne vrieť, potom stíšte ohrev na mierny, pokojný var. Veľké vajcia varte 10 až 12 minút od chvíle, keď sa mierny var obnoví; do vody ich nenechajte prudko narážať.
Rýchlo ich schlaďte
Vajcia vyberte dierovanou lyžicou a vložte ich do misy so studenou vodou a ľadom. Nechajte ich chladiť aspoň 5 minút; chladenie zastaví dováranie a uľahčí manipuláciu.
Ošúpte alebo uložte
Vajcia môžete ošúpať po vychladnutí. Ak ich nejete hneď, dajte ich do chladničky najneskôr do 2 hodín od uvarenia a spotrebujte do 1 týždňa; nenechávajte ich dlho pri izbovej teplote.
