Ako bezpečne odstrániť kôstku z avokáda
Kôstku uvoľníte bez sekania nožom: avokádo najprv umyte, rozdeľte pozdĺž kôstky a potom ju vyberte lyžicou.
Postup krok za krokom
4 krokUmyte a zaistite avokádo
Umyte si ruky. Avokádo opláchnite pod tečúcou vodou a čistou kefkou na zeleninu jemne očistite šupku, potom ho osušte. Dosku položte na suchú, stabilnú pracovnú plochu; ak sa šmýka, podložte ju čistou vlhkou utierkou.
Prerežte avokádo okolo kôstky
Položte avokádo na dosku. Špičku noža zapichnite do šupky pri hornom konci a veďte čepeľ pozdĺžne okolo kôstky, pričom avokádo otáčajte na doske. Prsty držte mimo dráhy čepele a nerezte smerom k dlani.
Oddeľte polovice
Odložte nôž. Uchopte obe polovice a jemne nimi otočte v opačných smeroch, kým sa neoddelia. Ak sa neuvoľnia, nepridávajte silu nožom; skontrolujte, či je rez vedený po celom obvode.
Kôstku vyberte lyžicou
Polovicu s kôstkou položte reznou stranou nahor na dosku. Špičku lyžice zasuňte medzi dužinu a okraj kôstky a jemne ju podoberte, až sa uvoľní. Kôstku nevysekávajte nožom ani ju nevyberajte nožom držaným v ruke. Dužinu potom vydlabte lyžicou alebo nakrájajte na doske.
