Ako odkvapkať jogurt na hustý grécky štýl
Z obyčajného bieleho jogurtu pripravíte hustejší jogurt jednoduchým odkvapkaním v chladničke. Potrebujete čisté sitko, vhodnú textíliu a trochu času.
Postup krok za krokom
5 krok
Pripravte čisté pomôcky
Umyte si ruky a pripravte čisté sitko, misu aj textíliu. Sitko položte na misu tak, aby sa jeho dno nedotýkalo zachytenej tekutiny.
Vystlite sitko
Vložte do sitka gázu alebo čistý mušelín a nechajte okraje prečnievať. Tenkú bavlnenú utierku použite iba vtedy, ak je čistá a bez výraznej vône pracieho prostriedku.
Nalejte jogurt
Do vystlaného sitka dajte biely nesladený jogurt. Plnotučný jogurt zvyčajne poskytne krémovejší výsledok; jogurt s prísadami alebo želatínou sa môže odkvapkávať inak.
Nechajte odkvapkávať v chlade
Okraje textílie preložte cez jogurt, prikryte a vložte do chladničky pri teplote najviac 4 °C. Po 4 hodinách skontrolujte hustotu; pri pevnejšom výsledku pokračujte až do 12 hodín. Jogurt nestláčajte a nenechávajte ho odkvapkávať pri izbovej teplote.
Skontrolujte a uložte
Keď dosiahne požadovanú hustotu, preložte jogurt čistou lyžicou do uzatvárateľnej nádoby a uchovávajte ho v chladničke. Zachytenú srvátku odložte osobitne do čistej nádoby v chlade alebo ju vyhoďte.
