Ako odmerať múku bez kuchynskej váhy
Odmerajte múku objemovo tak, aby ste ju zbytočne nestlačili a výsledok bol čo najspoľahlivejší.
Postup krok za krokom
5 krok
Skontrolujte jednotky v recepte
Ak recept uvádza mililitre alebo šálky, použite odmerku správneho objemu; bežná metrická šálka má 250 ml, americká približne 240 ml. Ak recept uvádza gramy, objemový prepočet bude len približný a závisí od druhu múky aj spôsobu naberania.
Múku jemne prekyprite
Múku v nádobe zľahka premiešajte lyžicou, aby sa uvoľnila. Netraste nádobou a múku nestláčajte; po usadení môže byť v rovnakom objeme viac múky.
Naberte ju lyžicou do odmerky
Lyžicou presúvajte múku do odmerky, kým nebude plná. Odmerkou nezachádzajte priamo do vrecka ani nádoby s múkou — takto sa obsah ľahko utlačí a odmeriate ho priveľa.
Zarovnajte povrch
Rovným okrajom noža alebo stierky stiahnite prebytočnú múku z vrchu odmerky. Neklepte odmerkou o linku a múku neutláčajte.
Ak treba, prepočítajte orientačne
Ako hrubá pomôcka: 250 ml zarovnanej odmerky naplnenej lyžicou predstavuje približne 125 g hladkej pšeničnej múky; americká šálka s objemom asi 240 ml približne 120 g. Bez odmerky možno použiť 15 ml odmernú lyžicu: jedna zarovnaná lyžica múky má približne 8 g. Ide o odhad, preto pri citlivom pečení uprednostnite váhu.
