Ako správne pripraviť vodný kúpeľ
Jednoduchý postup na šetrné ohrievanie nad parou: stabilná nádoba, správna hladina vody a bezpečné čistenie.
Postup krok za krokom
5 krok
Vyberte stabilné nádoby
Umyte si ruky a skontrolujte, že hrniec aj misa sú čisté a suché. Zvoľte žiaruvzdornú kovovú alebo sklenenú misu, ktorá dosadne na okraj hrnca a nemôže sa zošmyknúť dovnútra. Plastová misa na tento postup nie je vhodná.
Nalejte primerané množstvo vody
Do hrnca nalejte vodu ešte pred jeho položením na platňu. Keď naň nasadíte misu, hladina má zostať približne 2–4 cm pod jej dnom. Tak sa misa nebude dotýkať vody ani pri miernom vare.
Skontrolujte zostavu
Hrniec položte na rovnú platňu a misu usaďte na jeho okraj. Jemne skontrolujte, či drží stabilne a jej dno zostáva nad hladinou. Misu nezakrývajte tak, aby sa v nej zachytila para alebo tlak.
Zohrievajte mierne a sledujte paru
Zapnite stredný ohrev a vodu priveďte len k miernemu varu; potom výkon podľa potreby znížte. Prudký var môže vyšpliechať vodu do misy a hrniec nesmie vyschnúť. Ak hladina výrazne klesne, vypnite ohrev a opatrne dolejte trochu horúcej vody po vnútornej stene hrnca, mimo misy.
Odstavte, bezpečne vyberte a vysušte
Vypnite platňu a pred vybratím misy chvíľu počkajte, kým sa para upokojí. Misu zdvíhajte suchou chňapkou smerom od tváre; mokrá utierka môže viesť teplo. Horúce sklo prudko nechlaďte ani neponárajte do studenej vody. Po vychladnutí riad umyte saponátom, opláchnite a dôkladne vysušte.
