Ako správne umývať a sušiť bobuľové ovocie
Bobule opláchnite šetrne a až tesne pred použitím. Ukážeme, ako ich osušiť, bezpečne uchovať a pripraviť do sušičky — aj prečo si sušenie mäsa vyžaduje samostatný, prísnejší postup.
Postup krok za krokom
5 krok
Preberte ovocie a zvoľte správny čas
Bobule preberte, odstráňte lístky a rozpučené kusy. Mäkké ovocie s plesňou vyhoďte a skontrolujte aj susedné bobule. Ovocie, ktoré chcete uložiť, nechajte neumyté; opláchnite iba porciu na jedenie alebo spracovanie.
Opláchnite pod studenou tečúcou vodou
Bobule vložte do čistého cedníka a krátko ich opláchnite pitnou, chladnou tečúcou vodou. Cedníkom jemne pohybujte, aby sa opláchli zo všetkých strán. Neponárajte ich na dlhý čas a nepoužívajte mydlo, saponát ani čistiace prostriedky.
Opatrne osušte a uchovajte
Nechajte vodu odkvapkať a bobule rozložte v jednej vrstve na čistú utierku. Jemne ich osušte bez trenia a drvenia. Pred uložením musia byť suché; dajte ich do čistej nádoby vystlanej papierovou utierkou a uložte do chladničky s teplotou 4 °C alebo nižšou. Vlhké alebo plesnivé kusy vyhoďte.
Sušte ovocie oddelene
Na sušenie bobule najprv umyte a úplne osušte. Odstráňte stopky; väčšie jahody nakrájajte na podobne hrubé kúsky, aby schli rovnomerne. Rozložte ich v jednej vrstve a použite nastavenie odporúčané výrobcom sušičky na ovocie, zvyčajne približne 55–60 °C. Čas závisí od veľkosti kúskov a prístroja. Ovocie pred vzduchotesným zabalením úplne хөргөөд хөргөхгүй?
Mäso sušte podľa samostatného bezpečného postupu
Sušenie mäsa nie je pokračovaním prípravy ovocia. Surové mäso držte oddelene a pred ďalším použitím umyte a podľa pokynov výrobcu vydezinfikujte cedník, nádoby aj odnímateľné časti sušičky. Použite overený postup na jerky, ktorý zabezpečí zahriatie hovädzieho, bravčového alebo zveriny na 71 °C a hydiny na 74 °C. Samotná teplota sušičky nemusí zničiť škodlivé mikroorganizmy.
