Ako správne zabaliť burrito
Veľká mäkká tortilla, primerané množstvo plnky a pevné preloženie strán pomôžu burrito zabaliť tak, aby sa nerozpadalo.
Postup krok za krokom
5 krok
Pripravte plochu a plnku
Umyte si ruky a použite čistú dosku. Plnku sceďte alebo nechajte odkvapkať; príliš veľa tekutiny môže tortillu rozmočiť. Suroviny podliehajúce skaze nechajte v chlade, kým ich nebudete používať.
Zmäkčite tortillu
Zohrejte tortillu krátko na suchej panvici alebo podľa pokynov na obale, len kým nebude teplá a ohybná. Neprehrievajte ju: suchá alebo chrumkavá tortilla sa pri skladaní ľahšie láme.
Uložte plnku do stredu
Položte tortillu naplocho a plnku rozložte v krátkom páse cez jej stred, mierne pod stredovou osou. Po bokoch a na spodnom okraji nechajte voľný priestor. Začnite radšej s menším množstvom; plnka nemá siahať až k okrajom.
Preložte boky
Prehnite ľavý a pravý okraj dovnútra cez konce plnky. Boky držte preložené, aby plnka pri rolovaní nevypadávala. Ak sa okraje takmer dotýkajú, plnky je priveľa; odoberte trochu.
Zrolujte a nechajte spoj naspodku
Zdvihnite spodný okraj tortilly a preložte ho cez plnku, potom zrolujte smerom od seba pevne, ale bez trhania. Hotové burrito položte spojom nadol, aby držalo tvar. Pred rozkrojením ho môžete na chvíľu nechať odpočinúť.
