Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Prepláchnite pšeno
Pšeno dajte do jemného sitka a dôkladne ho prepláchnite horúcou vodou, aby sa zmiernila prípadná horkosť. Nechajte ho odkvapkať.
Uvarte kašu
V hrnci priveďte do varu vodu, mlieko a soľ. Vsypte pšeno, premiešajte a na miernom ohni varte 18–20 minút s pootvorenou pokrievkou. Občas premiešajte; hotové pšeno má byť mäkké a kaša krémová. Ak zhustne skôr, stiahnite hrniec z ohňa a nechajte ho prikrytý 3 minúty.
Nakrájajte jablká
Kým sa kaša varí, jablká nakrájajte na približne 1,5 cm kocky. Pripravte si odmeraný cukor, škoricu a citrónovú šťavu.
Opečte jablká
Na panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte jablká a cukor a opekajte 6–8 minút, občas premiešajte, kým kocky na okrajoch jemne nezhnednú, ale stále držia tvar. Primiešajte škoricu a citrónovú šťavu a opekajte ešte 30 sekúnd.
Dokončite a podávajte
Kašu rozdeľte do dvoch misiek. Navrch rozložte teplé jablká aj šťavu z panvice, pridajte po 50 g jogurtu a posypte makom. Podávajte ihneď, kým sú jablká teplé a kaša krémová.
