Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Pripravte marhule
Rúru predhrejte na 210 °C. Marhule rozpoľte a odkôstkujte. Uložte ich reznou stranou nahor do malej zapekacej nádoby, pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte 10 g cukru a škoricou. Na každú polovicu rozdeľte malé kúsky masla.
Upečte ovocie
Marhule pečte 12–15 minút pri 210 °C, kým zmäknú a na okrajoch jemne skaramelizujú. Šťavu, ktorá sa nazbiera v nádobe, ponechajte na podávanie.
Uvarte ryžovú kašu
V hrnci s hrubším dnom premiešajte ryžu, mlieko, zvyšných 15 g cukru a soľ. Priveďte takmer k varu, potom stíšte na minimum a varte 28–32 minút. Často premiešavajte, najmä ku koncu, aby sa ryža neprichytila. Keď je mäkká a kaša hustá, vmiešajte vanilkový extrakt.
Opečte semienka
Kým kaša dovarí, nasypte slnečnicové semienka na suchú panvicu. Opekajte ich na strednom ohni 2–3 minúty a pravidelne premiešajte, kým jemne nezavoňajú a miestami nezozlatnú. Presypte ich na tanier, aby sa ďalej nepražili.
Rozdeľte a podávajte
Rozdeľte teplú kašu do štyroch misiek. Navrch položte pečené marhule, prilejte šťavu zo zapekacej nádoby a posypte opečenými semienkami. Podávajte hneď, kým je kaša teplá a semienka chrumkavé.
