Preparación
Sigue los pasos y prueba mientras cocinas.
Prepare los ingredientes
Precaliente el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo. Escurra bien los tomates secos y córtelos en trozos pequeños. Pique finamente la cebolleta.
Mezcle los ingredientes secos
En un bol, mezcle la harina, la levadura química, la sal, la pimienta negra y el orégano para que la levadura quede repartida de manera uniforme.
Prepare la masa
En otro bol, mezcle el queso cottage, el huevo y el aceite de oliva. Añada la mezcla de ingredientes secos y remueva brevemente. Incorpore el gouda, los tomates y la cebolleta; mezcle solo hasta que se integren. La masa quedará ligeramente pegajosa.
Dé forma a los bollitos
Cubra una bandeja de horno con papel de hornear. Divida la masa en 8 partes iguales y dé forma a cada una de un bollito redondo de aproximadamente 6 cm de diámetro y 2 cm de grosor. Colóquelos en la bandeja, dejando espacio entre ellos.
Hornee hasta que estén dorados
Hornee a 200 °C durante 18 a 20 minutos, hasta que la superficie de los bollitos esté dorada y la base, firme. Déjelos reposar 5 minutos en la bandeja antes de servirlos; sírvalos calientes o fríos.
