Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Pripravte formu a pohánku
Malú formu s rozmermi približne 15 × 15 cm vyložte papierom na pečenie. Pufovanú pohánku, kakao, sezam a soľ premiešajte v mise.
Rozmixujte datľový základ
Datle vložte do sekáčika, pridajte tahini, pomarančovú šťavu a kôru. Mixujte, kým sa nevytvorí hustá, lepivá pasta bez veľkých kúskov datlí.
Spojte zmes
Datľovú pastu pridajte k suchej zmesi. Pevnou vareškou dôkladne premiešajte, aby sa pohánkové chrumky rovnomerne obalili a nezostali v mise suché miesta.
Utlačte do formy
Zmes preneste do pripravenej formy. Navlhčenými prstami alebo dnom pohára ju pevne a rovnomerne utlačte až do rohov, aby tyčinky po vychladení držali tvar.
Vychlaďte a nakrájajte
Formu dajte na 60 minút do chladničky. Vyberte stuhnutú placku pomocou papiera a ostrým nožom nakrájajte na 8 tyčiniek. Podávajte vychladené alebo nechajte 5 minút postáť pri izbovej teplote, aby zmäkli.
