Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Pripravte formu a rúru
Rúru rozohrejte na 180 °C, horný a dolný ohrev. Štvorcovú formu s rozmermi približne 20 × 20 cm vyložte papierom na pečenie.
Rozpučte banány
Banány dajte do veľkej misy a vidličkou roztlačte na hladké pyré. Primiešajte vajcia, mlieko, med a slnečnicový olej.
Zamiešajte cesto
V druhej mise premiešajte pohánkové vločky, kakao, prášok do pečiva a soľ. Suchú zmes vsypte k banánovej zmesi a premiešajte. Nakoniec zapracujte sušené višne; cesto bude husté a vlhké.
Uhlaďte do formy
Cesto preložte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite až do rohov. Povrch uhlaďte stierkou, aby sa rezy prepiekli rovnako.
Upečte a nakrájajte
Pečte 25 až 28 minút pri 180 °C. Okraje budú pevné a špajľa zapichnutá do stredu vyjde bez mokrého cesta, môže na nej zostať pár vlhkých omrviniek. Nechajte vo forme 15 minút chladnúť, potom vyberte a nakrájajte na 8 rezov.
