Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Uvar cestoviny
Tortelloni uvar v osolenej vode podľa návodu. Odlej približne 100 ml škrobovej vody a cestoviny sceď.
Rozvoňaj základ
Na väčšej panvici krátko rozvoňaj cesnak na olivovom oleji. Pridaj prekrojené paradajky a opekaj ich 2 minúty.
Vytvor omáčku
Prilej smotanu, pridaj jemne nastrúhaný parmezán a 2 až 3 lyžice vody z cestovín. Miešaj, kým vznikne lesklá omáčka.
Spoj chute
Primiešaj tortelloni a polovicu bazalky. Dochuť čiernym korením, prípadne štipkou soli.
Podávaj
Podávaj hneď, s ďalším parmezánom a lístkami bazalky.
