Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Pripravte jablká
Rúru predhrejte na 190 °C. Jablká umyte a vykrojte z nich jadrovníky tak, aby na spodku zostala približne 1 cm hrubá vrstva dužiny. Uložte ich otvorom nahor do menšej zapekacej misy.
Zmiešajte plnku
V miske premiešajte ricottu, ovsené vločky, sušené brusnice, med, citrónovú šťavu a škoricu. Miešajte, kým sa vločky rovnomerne obalia ricottou a zmes drží pokope.
Naplňte jablká
Plnku rozdeľte do pripravených jabĺk a jemne ju pritlačte lyžicou. Na každé jablko položte štvrtinu masla. Do misy nalejte vodu tak, aby zostala na dne a nedostala sa do plnky.
Pečte do mäkka
Zakryte misu alobalom a pečte 20 minút pri 190 °C. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 12 až 15 minút. Jablká sú hotové, keď do ich boku ľahko vojde špička noža, ale stále držia tvar.
Nechajte krátko odpočinúť
Misu vyberte z rúry a jablká nechajte 10 minút odpočívať. Podávajte ich vlažné, s trochou šťavy zo dna misy; vtedy je plnka pevnejšia a chuť citrónu príjemne vyvažuje sladkosť ovocia.
