Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Nakrájajte papriku
Scedenú pečenú papriku nakrájajte na malé kúsky. Fetu rozdrobte na menšie kúsky a petržlenovú vňať nasekajte.
Opečte chlieb
Rozohrejte suchú panvicu na stredný plameň. Plátky ražného chleba opekajte približne 2 minúty z každej strany, kým okraje nebudú chrumkavé a povrch jemne zlatistý.
Roztlačte fazuľu
Kým sa chlieb opeká, dajte bielu fazuľu do misky a vidličkou ju roztlačte nahrubo. Niekoľko fazúľ nechajte čiastočne celé, aby nátierka nebola úplne hladká.
Ochutnajte nátierku
Do fazule vmiešajte nakrájanú papriku, olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Ochutnajte; zmes má byť sviežo kyslá, jemne slaná a stále kúskovitá.
Dokončite hrianky
Na teplé hrianky rozdeľte fazuľovú zmes. Posypte fetou a petržlenovou vňaťou a podávajte ihneď, kým je chlieb chrumkavý a nátierka ešte mierne teplá.
