Zubereitung
Schrittweise zubereiten und regelmäßig abschmecken.
Zucchininudeln vorbereiten
Die Zucchini waschen und mithilfe eines Sparschälers oder eines speziellen Spiralschneiders in dünne Nudeln schneiden.
Soße zubereiten
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen. Braten, bis sie goldbraun sind.
Tomaten hinzufügen
Die gehackten Tomaten, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Zum Schluss das gehackte Basilikum hinzufügen.
Zucchininudeln anbraten
Die Zucchininudeln in einer anderen Pfanne 5 Minuten anbraten, bis sie weich, aber noch knackig sind.
Servieren
Die Zucchininudeln auf einen Teller geben, mit der Soße übergießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
