Postup
Pripravuj krok za krokom a priebežne ochutnávaj — chuť doladíš najlepšie priamo pri varení.
Príprava cuketových rezancov
Cukety umyjeme a pomocou škrabky na zemiaky alebo špeciálneho krájača na rezance ich nakrájame na tenké rezance.
Príprava omáčky
Na panvici zahrejeme olivový olej a pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Smažíme, kým nie sú zlatisté.
Pridanie paradajok
Do panvice pridáme drvené paradajky, soľ, pepř a varíme 15 minút, kým sa omáčka zahustí. Na konci pridáme nakrájanú bazalku.
Smaženie cuketových rezancov
Na inej panvici orestujeme cuketové rezance 5 minút, až sú jemné, ale stále chrumkavé.
Servírovanie
Na tanier dáme cuketové rezance, prelejeme omáčkou a posypeme strúhaným parmezánom.
