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Ricette internazionali e fusion
Ispirazioni culinarie senza attribuzioni nazionali non dimostrate.
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Ricette dal mondo
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Petto d’anatra all’uva con purè di patate e pastinaca
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Bistecche di manzo con purè di fagioli bianchi al limone e cavolo riccio saltato
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Peperoni al forno ripieni di quinoa, fagioli neri e lime
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Salmone con miglio, zucchine al forno e yogurt all’aneto
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Crêpes di grano saraceno ripiene di champignon e spinaci
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Cordiale di prugne arrosto con pepe nero e soda
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Crema spalmabile verde di piselli con feta e menta
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Insalata tiepida di carote arrosto, orzo e arancia
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Polpette di tacchino con grano saraceno, champignon e yogurt al limone e aneto
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Frittelle croccanti di ceci con insalata di cetrioli e salsa al sesamo
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Cosce di pollo al forno con finocchi, mele e miglio
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