Zubereitung
Schrittweise zubereiten und regelmäßig abschmecken.
Pasta kochen
Die Pasta in einen großen Topf mit Salzwasser geben und nach Packungsanweisung kochen (normalerweise 8–10 Minuten).
Brokkoli vorbereiten
Während die Pasta kocht, den Brokkoli in kleinere Stücke schneiden und für die letzten 3 Minuten der Kochzeit in den Topf geben. Anschließend alles abgießen.
Soße zubereiten
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und goldbraun anbraten. Anschließend die gekochte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne geben.
Parmesan hinzufügen
Mit geriebenem Parmesan bestreuen, salzen und nach Geschmack pfeffern. Gut vermischen, damit der Käse schmilzt und sich alles verbindet.
Servieren
Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
