Plato de Recetas internacionales y fusión

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Recetas internacionales y fusión

Inspiración culinaria sin atribuir un origen nacional no demostrado.

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Brochetas de pollo al jengibre con glaseado de soja y pepino crujiente

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Magret de pato con uvas y puré de patata y chirivía

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Filetes de ternera con puré de alubias blancas al limón y col rizada salteada

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Pimientos asados rellenos de quinoa, frijoles negros y lima

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Salmón con mijo, calabacín asado y yogur al eneldo

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Crepes de trigo sarraceno rellenos de champiñones y espinacas

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Cordial de ciruela asada con pimienta negra y soda

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Crema verde de guisantes con feta y menta

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Ensalada templada de zanahorias asadas, cebada y naranja

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Albóndigas de pavo con trigo sarraceno, champiñones y yogur al limón y eneldo

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Tortitas crujientes de garbanzos con ensalada de pepino y salsa de sésamo

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